Pode parecer curioso: o que uma lei criada há mais de 500 anos na Alemanha tem a ver com o que você bebe hoje, em Farroupilha ou em qualquer lugar do Brasil? Para a Cervejaria Favorita, essa lei é mais do que um capítulo da história — ela é a base de tudo o que acreditamos sobre cerveja.
A chamada Lei da Pureza da Cerveja (Reinheitsgebot), decretada em 1516 na Baviera, determinava que a bebida só poderia conter três ingredientes: água, malte de cevada e lúpulo. A levedura passou a ser incluída mais tarde, quando entenderam seu papel na fermentação. O objetivo? Garantir a qualidade da cerveja e proteger o consumidor de ingredientes questionáveis.
Menos é mais: uma filosofia que atravessa séculos
Na Cervejaria Favorita, essa premissa continua viva. Somos apaixonados por uma cerveja que respeita a tradição e entrega sabor sem precisar de atalhos, aditivos ou artificiais. Por isso, nossas receitas clássicas — Pilsen, IPA, APA, Weiss e Black IPA — seguem fielmente os princípios da Lei da Pureza de 1516. São cervejas puras, limpas, equilibradas e que oferecem uma experiência autêntica a cada gole.
Mas nem toda cerveja precisa seguir essa regra para ser especial.
Também valorizamos a inovação e os estilos que vêm de outras escolas cervejeiras. Nossa Pilsen Sem Álcool, por exemplo, segue a escola americana e utiliza uma levedura especial que gera baixíssimo teor alcoólico (até 0,3%), sem precisar passar pelo processo de desalcoolização. O resultado? Uma cerveja leve, aromática e saborosa, mesmo fora do escopo da Lei da Pureza.
O mesmo vale para estilos como a Wit Bier, de influência belga, e a Cacau IPA, um rótulo 100% brasileiro e criativo, que traz ingredientes típicos do nosso terroir.
Uma história que começou com paixão e virou legado
O projeto embrionário da Cervejaria Favorita começou em 2010, quando Flavio Boakoski, Diretor Comercial da empresa, após uma viagem a trabalho para a Alemanha, viu o potencial de crescimento no mercado de cervejas artesanais.
Estudante de engenharia química na época, Flavio começou a misturar os ingredientes de sua própria receita para consumo pessoal. O que começou como um hobby rapidamente se transformou em um negócio promissor. Com investimentos em equipamentos e uma busca incessante por conhecimento, Flavio expandiu suas operações.
Em 26 de abril de 2014, a pequena produção caseira deixou de ser conhecida pelo termo “paneleiros” e deu lugar oficialmente à Cervejaria Favorita. A criação da e ida para a fábrica oficial foi em 01 de outubro de 2014. Essa mudança marcou o início de uma nova era para a cervejaria, que passou das panelas caseiras para equipamentos profissionais e da produção inicial para uma operação avançada em tecnologia cervejeira.
Hoje, a Cervejaria Favorita é reconhecida pela produção de diversos estilos de cerveja, cada uma com seu aroma e sabor únicos
E o reconhecimento veio em forma de medalha
Mesmo sem buscar prêmios, quando a qualidade é levada a sério, os resultados aparecem. A nossa Pilsen Sem Álcool, por exemplo, foi medalha de prata na Copa Sul-Americana da Cerveja 2025, e já havia conquistado o ouro em 2024, no mesmo concurso.
Vale lembrar: mesmo não seguindo a Lei da Pureza, ela é reconhecida como a melhor Pilsen sem álcool da América do Sul — mostrando que, com excelência, tradição e inovação podem caminhar juntas.
O que isso muda no seu copo?
Tudo. Seja nas receitas que seguem a tradição ou nas que exploram novos caminhos, a Favorita entrega sempre qualidade, autenticidade e respeito ao que você está bebendo:
- Sabor limpo e marcante;
- Corpo equilibrado;
- Nada de conservantes ou “ressaca química”;
- E o mais importante: uma cerveja com identidade!
Escolha sua Favorita — com ou sem Lei da Pureza
Temos um rótulo pra cada história. Pra cada paladar. Pra cada brinde.
📍 Visite a Cervejaria Favorita em Farroupilha (RS)
📲 Peça direto pelo WhatsApp: (54) 3412-5386 | (54) 99158-6701
🛒 Ou acesse o site: www.cervejariafavorita.com.br
Aqui, cada gole conta uma história — e a gente faz questão de servir essa história com verdade no copo.
